Vodo di Cadore
Vodo di Cadore è un paesino che si trova all’incirca nel mezzo della Valle del Boite. A vegliare sull’abitato si stagliano le imponenti cime del monte Antelao, da una parte, e del Pelmo dall’altra. Il punto lungo la valle in cui si trova Vodo è piuttosto stretto ed oltre la strada, che conduce fino a Cortina d’Ampezzo, corre nel paese anche la pista ciclabile della Lunga Via delle Dolomiti.
In tempi non lontani furono numerosi gli abitanti di Vodo di Cadore che cercarono fortuna lontano dal paese, soprattutto all’estero. Molti di questi divennero artigiani, come ad esempio falegnami, fabbri eccetera. Alcuni si specializzarono invece nella produzione del gelato artigianale, incontrando numerosi consensi e riconoscimenti e non solo da parte dei buongustai. Vodo di cadore possiede due piccole frazioni: Peaio e Vinigo. Poco prima di giungere in paese, in direzione di Cortina d’Ampezzo, si transita per Peaio e sulla destra si trova il bivio per Vinigo. Questo paese, per piccolo che sia, merita certamente l’attenzione di chiunque passi di là. Si tratta di un luogo veramente suggestivo. In cima ad un piccolo altopiano, nel cui punto più panoramico e spettacolare si trova una magnifica chiesa medioevale, Vinigo si estende verso le pendici del monte Antelao. Il paese, la cui origine è molto antica, si sviluppa quasi in circolo attorno a campi coltivati. In passato l’agricoltura ed il legname erano l’unica fonte di sostentamento del paese, oggi la sua prerogativa sta nella tranquillità del luogo e nelle bellezze ambientali in cui è immerso. In Cadore Vinigo è noto per un particolare aspetto: il cavolo cappuccio coltivato in paese. La qualità dell’ortaggio, cucinato in vari modi, è unica! E solo a Vinigo il cavolo cresce conservando il suo sapore e la sua unicità. |
